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職人の手仕事が光る、福井・鯖江の蕎麦処

JR鯖江駅から徒歩10分、国道8号線沿いに店を構える「亀蔵」。いただけるのは、福井県丸岡産の蕎麦の実を使用し、店主が丹精込めてその日の朝に打ちあげる完全手打ちの十割蕎麦。蕎麦文化の福井においてもなかなかお目にかかれない、手仕事が光る名店だ。端正に切りそろえられた太めの蕎麦は、歯触りものどごしも抜群。週末のランチ時にはすぐ満席になってしまうので早めの来店をおすすめしたい。夜にはサラダや一品料理の注文も可能。地元の酒米を使ったお酒も、蕎麦料理やつまみに合うものを店主が厳選して取り揃えている。木の温もりあふれる落ち着いた空間で、店名よろしく「亀になった気分で」ゆっくりと過ごしたい。

住所／福井県鯖江市東鯖江1丁目1-3 MM6ビル1階
アクセス／電車：JR「鯖江駅」より徒歩10分

TEL／0778-42-8199

営業時間／
昼：11:00〜15:00、夜：17:30〜22:00
※昼夜とも蕎麦がなくなり次第終了
定休日／火曜日（祝日を除く）

席数／21席
駐車場／あり

日本庭園を眺めながらいただく極上懐石です。
「福井市都市景観賞」を受賞した重厚な日本建築の佇まいのなか、日本海の荒波にもまれた魚介類や自然に育まれ土の香りがする山の幸など、四季折々の旬の食材を使った懐石料理をいただける「日本料理 瀬名」。日本料理の味と美しさにこだわった品々は、巧みの技が光る数々の器とともに堪能できます。一期一会の心をもって、一人ひとりを大切にしたもてなしが心地よいです。店内は、すべて個室になっており、祝い事、法事、接待など、さまざまな集まりに最適。ほんのひと時、喧騒を離れられる非日常空間で、極上の美食を満喫できます。

TEL／0776-22-0403
住所／福井県福井市宝永1-16-6
アクセス／電車：JR北陸本線福井駅より車で約3分、車：国道8号線米松交差点より西へ約5分
営業時間／昼：11:30〜14:00、夜：17:00〜21:00※前日までの完全予約制（昼は4名から予約可）
席数／100席
駐車場／12台